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突发奇想的白菜菌菇蛋饺煲

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家人爱吃白菜和蛋饺,我爱吃菌菇,所以白菜蛋饺煲这种家常方便菜点单率比较高,五一期间不用赶时间上班,备菜时间比较悠闲,突然想到,一般家常做这种汤菜,都是加白水做汤底,方便又便宜嘛,如果想玩点花样,加鸡高汤、大骨高汤,以我个人的口味会觉得有点腻,白菜本身就带有甜味,以前吃日式寿喜锅的时候,见过店家不加水,用白菜帮子焖一下,出白菜汁当汤底,不如就试一下,用白菜榨汁,以白菜汁煮白菜煲,原汤配原食,一定也很甜很好吃吧,另类素高汤。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

放食材之前,先把汤底煮沸哈,万一榨汁的时候,有渣渣在里面的,这样可以借着去浮沫的机会,澄清下汤底。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-05-02

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