黄豆猪脚(っ'-')╮=͟͟͞͞
黄豆猪脚,醇香的猪脚超级下饭。满足小吃货的吃肉欲望,还能补充胶原蛋白,小仙女,做起来哇
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步骤1/5
黄豆提前一夜浸泡
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步骤2/5
猪脚加入料酒焯水,晾干,
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步骤3/5
锅中加少量油。加入冰糖,小火炒糖色,变色后再加热30秒后加入猪脚,迅速翻炒
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步骤4/5
加入热水莫过猪脚,加入生抽一勺,老抽半勺,料酒半勺,香叶,八角,生姜,葱若干,黄豆铺在上面,小火炖煮40分钟。
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最后一步
盛出后,撒小香葱碎
炒糖色可以用中火,持续翻搅拌焦糖,中火炒制变色后马上放入猪脚,不能等,不然会变苦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-02
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