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葱葱油炝白菜面的做法

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葱葱油炝白菜面

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【6-313】这是一个新鲜五月葱油始顺道煮锅汤面吃的故事……升温了再吃拌面啊 ----- 2022.05.01

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面条自选

、

娃娃菜一颗

、

圣女果可

、

火锅丸选

、

生抽一咕嘟

、

胡椒粉一点

、

白糖一点点

、

葱油 :

、

小葱好几根

、

香菜好几根

、

洋葱小半个

、

植物油自选

、

猪油一坨

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
开火热热锅根据自己想要葱油量往里倒植物油掺猪油，随便切上点儿香菜老梗和洋葱
步骤2/9 点击查看大图
小火煎炸到葱丝香菜微微焦的程度，捞起来搁旁边控控油留着拌馅或炖菜，扔上把小葱中段或者大葱白
步骤3/9 点击查看大图
稍微煎炸一下子再扔剩下的葱叶段，耐心把叶划拉到自己喜欢的程度关火分离葱和油喜欢咋吃就咋吃
步骤4/9 点击查看大图
比如锅里留点儿洋葱葱叶和葱油，再次开火热热锅扔上把抽空切丝的嫩白菜/娃娃菜梗
步骤5/9 点击查看大图
中小火把菜划拉软了淋咕嘟生抽进去烹出豉油香
步骤6/9 点击查看大图
随便扒拉两下凭经验往里冲热水，中大火烧开煮上自己喜欢的面--干面鲜切面都行
步骤7/9 点击查看大图
火锅丸子脆皮肠鸡蛋肉卷豆制品啥的都可以往里加，估摸着差不多能吃了撒上剩下的白菜叶顺手舀口汤尝尝小心烫
步骤8/9 点击查看大图
看情况补料调整下味道--就淡了加糖盐咸了添把菜那样子，确认熟度咸淡都合适了再关火找盘/碗往外挪随便瞅两眼趁热嗦
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-01

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