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番茄土豆炖牛腩的做法

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番茄土豆炖牛腩

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牛腩怎么做才好吃呢？来做一碗美味的番茄土豆炖牛腩吧！

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 1斤

、

生姜、葱段适量

、

桂皮、八角、香叶少许

、

料酒 1勺

、

冰糖 3克

、

老抽半勺

、

生抽 2勺

、

盐、糖少许

、

番茄 2个

、

土豆 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛腩冷水泡1h，把血水泡出。
步骤2/9 点击查看大图
冷水下锅，放入葱姜料酒，水开后十分钟，去掉浮沫，牛腩捞出冲凉水。
步骤3/9 点击查看大图
焯完水的牛腩捞出来备用。
步骤4/9 点击查看大图
留一些肉汤备用。
步骤5/9 点击查看大图
准备4颗蒜粒、洋葱碎、2个八角、4片香叶。
步骤6/9 点击查看大图
把洗干净的西红柿切成块。
步骤7/9 点击查看大图
砂锅放油，加入准备好的配料，炒出香味后加入西红柿炒软。然后加入牛腩和山楂，倒入备用的肉汤，没过牛腩。用大火煮开，小火炖一个半小时。
步骤8/9 点击查看大图
锅中加土豆、一勺盐、两勺生抽、半勺老抽、半勺胡椒粉和三粒冰糖炖半小时。
最后一步点击查看大图
撒上小葱，出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-01

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