超浓巧克力纸杯蛋糕
对于一个巧克力爱好者来说,这个蛋糕是我经常做给孩子吃的,很容易,也不会轻易翻车。
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步骤1/9
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准备所有食材
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步骤2/9
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黄油室温融化后倒入白砂糖,用电动打蛋器将黄油打发
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步骤3/9
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倒入打好的鸡蛋液,继续用电动打蛋器打发黄油、鸡蛋液混合物。如果不好打可适当隔热水打发黄油混合物
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步骤4/9
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将混合物打发成细腻蓬松状,注意不要油蛋分离,倒入牛奶,这时不再需要电动打蛋器搅打了
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步骤5/9
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将低筋面粉、可可粉、泡打粉一起过筛后倒入牛奶和黄油混合物中
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步骤6/9
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用刮板把面糊搅匀后,将面糊装入裱花袋内
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步骤7/9
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将面糊挨个挤到纸杯内(我直接用的纸杯,也可以直接挤到马芬蛋糕模具内,如果是模具,需要在每个模具内放入一个纸杯油纸),每个纸杯装5-6分满,在每个蛋糕面糊上面放入耐高温巧克力豆
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步骤8/9
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烤箱175度上下火预热后,将蛋糕放入烤箱,烤18-20分钟
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最后一步
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从烤箱中取出烤好的蛋糕,室温冷却后,美味的巧克力纸杯蛋糕就可以配上一杯美式做下午茶了!
1.面糊放置5-6分满烤出来的蛋糕刚刚好,如果喜欢特别满的,像麦芬那样炸裂的,可以将面糊倒8-9分满。
2.如何看蛋糕是否烤好了,时间到了用牙签插在蛋糕里,拔出来时牙签上不黏着湿湿的面糊就是烤好了。
3.这个蛋糕不用非得是纸杯,也可以用6寸蛋糕模具做一个整个的蛋糕喲!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-01
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