喝汤吃肉软烂入味铜锅焖牛腩
-
步骤1/8
点击查看大图
牛腩冷水下锅,焯水5分钟,捞出清水冲洗干净。
-
步骤2/8
点击查看大图
焯水后的牛腩再次冷水下锅,放入洋葱半个、小葱、花椒,黄酒,炖煮2小时。
-
步骤3/8
点击查看大图
将牛腩捞出,汤汁滤出。其余丢弃不要。
-
步骤4/8
点击查看大图
油温五成热,下土豆炸制半熟。
-
步骤5/8
点击查看大图
铜锅中放入焯水的白蘑菇、去核的红枣、炸过的土豆,在把牛腩铺在上面。
-
步骤6/8
点击查看大图
锅内少量油,放入黄油熬化,加入面粉,炒散炒匀,炒到牙黄色。加入番茄酱,继续炒散炒匀。
-
步骤7/8
点击查看大图
再加入炖牛肉的原汤,分多次少量加入,避免结块,炒好后加入食盐、白胡椒粉、白酒。将汤汁倒入牛腩里,继续炖煮30分钟。
-
最后一步
点击查看大图
锅内少量食用油、加入黄油,放入洋葱,小火炒到断生。牛腩中加入炒好的洋葱和小葱白即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-01
焖牛腩的相关分类
焖牛腩的相关推荐
-
#滴滴鲜香 味道美极#红焖牛肉
132858人看过 -
干锅鸭头
282351人看过 -
白菜豆腐汤
115555人看过 -
鲜虾竹升面
240653人看过 -
#人人能开小吃店#火腿炖白菜
536736人看过 -
干锅干锅
327109人看过 -
#资深营养师#秋后进补冬瓜排骨汤
2972493人看过 -
手拍黄瓜
2141520人看过 -
#轻食季怎么吃#牛腩竹升面
117010人看过 -
辣椒炒肉
6546914人看过 -
风味茄子,
3874698人看过 -
焖老鸭
130766人看过