绿豆酥饼
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步骤1/11
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去皮绿豆浸泡一晚上，上锅蒸25分钟，直至绿豆可以捏碎
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步骤2/11
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把绿豆拿出，放入糖，捣碎
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步骤3/11
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搓成小球备用
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步骤4/11
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高筋面粉加水，加10g油，揉均匀，再在表面刷一层油，盖上保鲜膜，静至45分钟
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步骤5/11
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油酥忘记拍了，把低筋面粉和油倒入揉均匀，比例是2:1，45分钟过后，把水油皮和油酥都切成等份（注意：水油皮不要揉）
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步骤6/11
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然后把油酥裹在水油皮里面，收口
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步骤7/11
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收口完成
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步骤8/11
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把皮擀开，如图折叠，在擀开，放入绿豆馅，收口
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步骤9/11
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收口完成，按压一下
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步骤10/11
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放入电饼铛（不用加油），直至金黄
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-01
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