减脂自制牛肉干

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自己一直在减肥的路上，外面的牛肉干又贵又多添加剂，突然灵光一动。自己制作减脂牛肉干，健康又实惠。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛后腿肉 2500克

、

酱油 15勺

、

花椒粉适量

、

料酒 20勺

、

蚝油 5勺

、

盐适量

、

白糖适量

、

五香粉 5勺

、

白芝麻适量

、

葱姜蒜洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
用后腿肉做牛肉干是最好的全部切成一条条
步骤2/15 点击查看大图
切成图片大小，长短。
步骤3/15 点击查看大图
冷水下锅，放葱姜蒜，料酒。
步骤4/15 点击查看大图
把切好的牛肉全部放到冷水锅里面。
步骤5/15 点击查看大图
水煮开大概煮10~15分钟。试一下牛肉熟了就可捞起来。
步骤6/15 点击查看大图
全部捞起来后用冷水洗掉浮沫，多洗两次，把葱姜蒜扔掉，只要牛肉沥干水。
步骤7/15 点击查看大图
洗干净后的牛肉。
步骤8/15 点击查看大图
放入生抽，少许盐，五香粉，蚝油，胡椒粉半颗，洋葱切粒。搅拌均匀。
步骤9/15 点击查看大图
试一下味道，如果太淡了，就再加入一点盐或者生抽。放入冰箱冷藏半小时。
步骤10/15 点击查看大图
从冰箱把冷藏的牛肉拿出来。平铺在烤箱盘上。烤箱调190度，上下温度烤。15分钟左右。
步骤11/15 点击查看大图
撒上芝麻。要时不时的观察，要烤干水分，2分钟看一次。一边烤出金黄色后拿出来翻另外一边。在撒上芝麻接着烤。烤干水分，自己试吃一块，根据自己的软硬程度设计时间。我比较喜欢软一些。
步骤12/15 点击查看大图
拿出来撒上芝麻。接着考。
步骤13/15 点击查看大图
大公告成，烤的干干的焦香焦香的没有一点汁
步骤14/15 点击查看大图
我还买了包装机，包装袋，打真空包装，可以减脂的时候吃几块儿。
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大功告成，可以储存一段时间，还可以送给朋友，还可以邮寄。