梅菜蒸肉饼
广州人喜欢晒梅菜干,春夏吃一道梅菜蒸肉饼,不但饱腹感强,而且开胃,老人小孩都超喜欢! 参与活动: #天猫出游美食季,15分钟周末菜有奖活动征集#
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步骤1/13
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准备梅菜和猪肉,猪肉要买半肥瘦,然后洗干净梅菜和猪肉;
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步骤2/13
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梅菜和猪肉放到料理机搅拌均匀;
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步骤3/13
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搅拌好后的梅菜猪肉加入鸡蛋一只,淀粉,油,细砂糖,料酒,胡椒粉;
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步骤4/13
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加入2勺六月鲜轻盐酱油;
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步骤5/13
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蒜头和姜放到料理机打碎;
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步骤6/13
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打碎的蒜头姜加入猪肉梅菜中;
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步骤7/13
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然后用筷子不停搅拌均匀至出胶质;
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步骤8/13
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然后把梅菜肉饼放到碟中,用手打肉饼几十下;
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步骤9/13
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然后再造型一下成圆形即可;
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步骤10/13
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烧开一锅热水;放到锅里隔水炖5-8分钟;
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步骤11/13
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最后撒上葱花即可;
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步骤12/13
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成品1
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最后一步
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成品2
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-30
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