秘制叉烧肉
好吃得停不下来的叉烧肉,醇香版~
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步骤1/11
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猪颈肉洗好备用
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步骤2/11
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放入切好的葱姜
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步骤3/11
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3勺生抽
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步骤4/11
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1勺老抽
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步骤5/11
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一勺白酒,白酒和勺子里残留的老抽混合成料酒色了
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步骤6/11
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撒点胡椒粉
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步骤7/11
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3勺叉烧酱
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步骤8/11
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3小勺白糖
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步骤9/11
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所有调料和肉混合,揉搓按摩后装入容器
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步骤10/11
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盖上盖子放入冰箱腌制,2小时以上,我晚上腌的,第二天拿出来想吃就烤
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最后一步
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腌好的肉放入空气炸锅,表面刷一层蜂蜜水,180度8分钟后将肉翻面,刷上一层酱汁,再刷上蜂蜜水,180度5分钟,搞定。
叉烧肉最好吃还是猪颈肉,Q弹的口感,梅头肉和梅花肉都远不及它,白酒是点睛之笔~享受满口醇香~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-30
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