秘制叉烧肉
好吃得停不下来的叉烧肉，醇香版～
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步骤1/11
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猪颈肉洗好备用
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步骤2/11
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放入切好的葱姜
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步骤3/11
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3勺生抽
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步骤4/11
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1勺老抽
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步骤5/11
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一勺白酒，白酒和勺子里残留的老抽混合成料酒色了
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步骤6/11
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撒点胡椒粉
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步骤7/11
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3勺叉烧酱
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步骤8/11
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3小勺白糖
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步骤9/11
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所有调料和肉混合，揉搓按摩后装入容器
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步骤10/11
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盖上盖子放入冰箱腌制，2小时以上，我晚上腌的，第二天拿出来想吃就烤
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最后一步
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腌好的肉放入空气炸锅，表面刷一层蜂蜜水，180度8分钟后将肉翻面，刷上一层酱汁，再刷上蜂蜜水，180度5分钟，搞定。
叉烧肉最好吃还是猪颈肉，Q弹的口感，梅头肉和梅花肉都远不及它，白酒是点睛之笔～享受满口醇香～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-30
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