自制免洗凉皮
芍药开了,天气马上就热了,凉皮也该安排上了。疫情期间少出去,自己制作安全、方便又使五一假期充实和美好。 参与活动: #天猫出游美食季,15分钟周末菜有奖活动征集#
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步骤1/10
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面+纯净水+盐,搅拌均匀至无面疙瘩,放置15分钟
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步骤2/10
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锅中水开,披萨盘放1.5勺(汤勺)面糊(不要做太薄),放入蒸架上,加盖(开始直接放水上,一转眼盘子沉底儿了,切记用蒸架),蒸至起泡,开盖取出(用防烫夹)
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步骤3/10
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入冷水
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步骤4/10
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表面刷油后,边缘用橡胶铲启边一周,便于揭下整张皮。取出做下一张。
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步骤5/10
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凉皮有一定厚度,切的窄一点。
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步骤6/10
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配菜切好备用
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步骤7/10
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蒜蓉水
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步骤8/10
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麻酱温水解开+生抽+红烧酱油(提色)+醋+香油+白砂糖调匀
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步骤9/10
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放入配菜+白芝麻+蒜汁
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最后一步
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拌匀,配上杂粮粥,开动!美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-30
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