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开胃菜【香炒西葫芦】下饭扛把子!

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西葫芦在南方菜市,也叫角瓜、小瓜,含水量丰富,而且热量极低,对减脂人群非常友好。 去趟菜市,老板娘也经常推荐这食材,赞不绝口:“呢个瓜正啊!补水美容的~” 这还不够!西葫芦的营养价值也很高,含有丰富的维生素、钙、钾、铁元素以及膳食纤维。炎热季节多吃此瓜,可以清热利尿~ 以前吃西葫芦做法偏清淡,这次安排一道口味比较浓郁的小炒: 五花肉提供油香气,豆豉、豆瓣酱来调味,倒也更凸显出它脆嫩清爽的“气质”。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.西葫芦先加盐腌制出水分再炒,这样会很脆爽,不建议省去该步骤哦 2.因为豆瓣酱、豆豉都有咸味,所以食谱没有另外加盐调味,喜欢咸口一些的小伙伴可以根据自己的口味适量加盐

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-04-29

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