清蒸草鱼
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鱼类，是高蛋白低脂肪的肉类食物，2022年中国居民膳食指南建议每周至少吃两次水产品…… 清蒸鱼，不仅营养价值高，还是一道低钠盐，少油腻的健康菜肴！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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先把鱼清洗干净，再放入蒜姜末、料酒、蒸鱼鼓油、生抽、辣椒酱、淀粉、香油，盐（适量）拌匀腌制20分钟左右（期间用筷子拌两次，这样让鱼肉更入味）。
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步骤2/3
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把水豆腐切一公分薄片摆在盘底，再把鱼块铺上面，上锅水开之后转中小火蒸8～10分钟，关火焖1分钟开盖。
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最后一步
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出锅撒上葱花，浇上热油即可开吃了！
小贴士
盘底，也可以铺豆芽，这是第一次用豆腐铺盘底，味道很鲜，值得尝试！
无论是用豆芽还是水豆腐，每次都是光盘，下次用鱼豆腐试试……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-29
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