爆爽的麻辣香锅
有时候嘴巴没味道,总想吃点带感的,夏天到了,爱吃麻辣口。这道菜简单方便好上手 ,分享给大家。火锅底料很重要,筷手小厨的麻辣火锅底料跟海底捞清油火锅底料好吃。
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步骤1/12
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准备你们爱吃的蔬菜跟丸子。豆芽金针菇口感很不错,爱吃的推荐给你们。提前烧一壶开水备用。(午餐肉跟土豆不要切太薄,容易散)
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步骤2/12
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准备葱姜蒜,海底捞的清油火锅底料或者筷手小厨的麻辣火锅底料。郫县豆瓣酱,跟熟白芝麻。切好香菜备用。
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步骤3/12
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锅里多放点开水 加一勺盐几滴油,让蔬菜不发黄,油绿绿的
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步骤4/12
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下玉米跟各类丸子,定时煮10分钟。(肉片跟虾不煮留着后面炒)
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步骤5/12
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下入藕片, 胡萝卜,香菇,土豆,金针菇等蔬菜煮2分钟。(这些五分钟就可以熟)
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下花菜,西蓝花,青菜,豆芽等再煮3分钟。(这样肉跟玉米总共煮15分钟,胡萝卜藕片等总共5分钟就都煮熟了)
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步骤7/12
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倒出沥干
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步骤8/12
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锅里下油,爆香葱姜蒜,加入郫县豆瓣酱炒出红油。(如果用的筷手小厨麻辣火锅底料,不需要豆瓣酱炒)
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步骤9/12
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加入海底麻辣火锅底料(倒的时候,底料包里浮起来的油先倒一半放碗里不用,因为后期油太多,吃起来腻),把肉片跟虾放里面炒熟。
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步骤10/12
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倒入蔬菜,炒匀底料,加一勺糖提鲜。
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步骤11/12
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撒上香菜出锅
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最后一步
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多撒点熟白芝麻很香,再来杯冰饮料。真爽啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-29
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