菜角
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摘韭菜,淘韭菜,晾干
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步骤2/11
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泡木耳,淘木耳,切木耳,切成小小的
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步骤3/11
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肘花切碎,这个是我随意加的,想着弄点肉肉
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步骤4/11
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鸡蛋炒炒,粉条热水滚滚
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步骤5/11
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鸡蛋也切碎,要不然,菜角包不住
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步骤6/11
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韭菜切碎,切越碎越好,因为,素的馅本身就不好包,倒入香油,这样,不出水
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步骤7/11
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和面啊
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步骤8/11
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擀饼啊,烫面,用沸水浇在面上,晾凉和面,要不然烫手,还有就是,我这次做的多,水没有把握好,然后,又添点凉水,结果,炸出来的菜角,口感稍微有点硬。
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步骤9/11
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调味,放入油,香油,花椒油,也可放入麻油,十三香,鸡精,盐,耗油,这么多,对,要不然,怎么好吃
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步骤10/11
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包菜角,一个一个,慢慢捏,边要捏好,要不然,进锅里,噼里啪啦,你懂的
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最后一步
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炸炸炸,一次炸太多,累死我了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-29
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