烫面菜角,北方人早餐不可缺少的主角!
北方的大街小巷,菜角是最常见不过的一种美食。
-
步骤1/9
点击查看大图
炸菜角的皮是烫面,所以一定要用热水和面,倒入热水,用筷子不断搅拌至没有大面积的干面粉;
-
步骤2/9
点击查看大图
稍加晾下,开始揉面,面和好之后盖上保鲜膜醒一会儿;
-
步骤3/9
点击查看大图
开始弄菜,韭菜洗干净切成碎段。豆腐切成小块,煮好的粉条过了凉水切碎。 关于这三种材料的比例,喜欢那个就多放那个,美食本来就是这样,因人而异,而不是按部就班;
-
步骤4/9
点击查看大图
根据个人口味调入盐、生抽、花生油、香油、十三香,搅拌均匀即可,菜角的馅就做好了;
-
步骤5/9
点击查看大图
把面团搓成长条,切成面剂子。跟包饺子一样,皮要比饺子大上好几倍;
-
步骤6/9
点击查看大图
包上馅,捏起来,菜角包好啦!形状自由发挥哦!
-
步骤7/9
点击查看大图
锅内倒入油烧至七成热,放入菜角,中小火炸制,炸至两面金黄即可;
-
步骤8/9
点击查看大图
装盘即可食用。
-
最后一步
点击查看大图
皮薄馅儿大,外焦里软好吃的停不下来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-14
烫面菜角的其他做法
烫面菜角的相关分类
烫面菜角的相关推荐
-
辣子鸡----家常版
2193426人看过 -
超下饭的红烧茄子
132483270人看过 -
蜜汁琵琶腿|红烧鸡腿|米饭不够吃系列|超级详细
3005831人看过 -
新疆大盘鸡#豪吉小香风 做菜超吃香#
206414人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹!宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6736872人看过 -
韭菜猪肉饺子
537228人看过 -
#夏日多巴胺饮品#西瓜西米露
47763人看过 -
醋溜菜瓜
111169人看过 -
儿时记忆中的味道油面筋塞肉
129610人看过 -
超简单的清炖鸡肉汤
378010人看过 -
健腐肉(扣肉)河南焦作的特色菜,我认为比梅菜扣肉好吃多了
11640人看过 -
自制剁椒酱
13051人看过