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胡萝卜餐包的做法

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胡萝卜餐包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 500克

、

水 260克

、

细砂糖 40克

、

盐 2克

、

酵母 5克

、

奶粉 40克

、

黄油 20克

、

胡萝卜 120克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把除黄油以外的所有食材放进厨师机，我喜欢面包里吃到胡萝卜，所以没有打碎，就是直接用擦子擦丝，长短不用纠结，因为揉面的过程中就把萝卜丝揉短了，面揉和了放入黄油，继续揉。因为我一直也没太在意手套膜的问题，所以都是感觉差不多了就可以了。
步骤2/7 点击查看大图
面团发至两倍大，手指戳进去回弹不明显就可以了
步骤3/7 点击查看大图
把发好的面团拿出来揉一下排气，因为水的比例较高，所以揉的时候会粘手，用黄油抹在案板表面及手上会好一点，分成若干份，请原谅我真的不太能分成完全相同大小我是直接用手抓的，不纠结这些，所以大家按自己的习惯来分就好。
步骤4/7 点击查看大图
将分好的面团盖保鲜膜松弛15分钟
步骤5/7 点击查看大图
按自己的喜好来做成自己喜欢的样子
步骤6/7 点击查看大图
接下来二次发酵至两倍大，表面刷蛋液，烤箱预热180度，烤20分钟
最后一步点击查看大图
取出散热放至常温，装袋子里！完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-28

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