五花肉（需要的只是时间）
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步骤1/15
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买了五花肉，取了一半腌制，剩下的用来红烧
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步骤2/15
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因为肉少，所以找了个小锅，五花肉洗干净后就加入锅内
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步骤3/15
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小火慢煎至肉表面焦黄，锅底出油，煎的时候放了几片生姜的
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步骤4/15
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一直慢煎
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步骤5/15
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煎的差不多时加入生抽和老抽，还是小火的
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步骤6/15
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倒入啤酒250毫升左右
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步骤7/15
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又加了水250毫升，放了半个小米辣，然后就是小火慢炖
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步骤8/15
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中途可以偶尔翻面，这个大概是炖了有40分钟吧，此时加了糖，也可以前面加
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步骤9/15
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基本没水了，颜色也深了，有一个小时了，肉有点烂乎了，可以出锅了
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步骤10/15
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颜色超好
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步骤11/15
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喜欢
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步骤12/15
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切片了
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步骤13/15
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吃了一块，太好吃了
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步骤14/15
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肥而不腻
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最后一步
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炖的时候也可以放葱结增香，周末有时间炖下是不错的选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-04 · 浙江
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