干煎蒜香带鱼
已经有一年多没有回家了,特别想吃妈妈做的菜,想吃妈妈焖的香甜白米饭。以前我每次回家,妈妈都会给我做我最爱吃的带鱼,带鱼的表皮煎的金黄酥脆,伴着浓浓的蒜香,特别下饭。于是我视频了妈妈,教了我这道菜,今天分享给小伙伴们。 我家特别爱吃煎炸的食物,所以对选择油品这方面我就很上心。橄榄油健康,但是不耐高温,只能做些简单的沙拉、冷菜之类的食物,对于一个标准的中国胃的我,显然是不够的。于是我选择了金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油,它含有西班牙进口的特级初榨橄榄油,完美解决了橄榄油烟点低,不耐高温,不适合热烹的问题,能够煎炒烹炸拌,适合中式烹调。并且口味清香,对身体有益的不饱和脂肪酸很高,营养均衡摄入易吸收,且在满足身体营养需要的同时,最大程度还原食物本味。说起食物本来的味道,他家的金龙鱼五常基地原香稻米,正是产自我的家乡,不但口感上香软弹滑,并且支持第三方溯源。让我在千里之外,吃到粒粒饱满晶莹剔透,带着家乡味道的白米饭,吃得安心又放心,爱极了! 点击购买「金龙鱼橄榄油调和油」 #戳链接#
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步骤1/11
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1. 准备好食材
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步骤2/11
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2. 大蒜取出一半切片,一半切成蒜末
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3. 带鱼洗净加入料酒、盐、蒜片腌制30分钟
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步骤4/11
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4. 腌制鱼的时候,将米饭蒸上
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步骤5/11
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5. 米饭蒸上后,我们拿平底锅倒油。这个金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油,更适合中式烹调,可以煎炸烹炒。
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步骤6/11
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6. 油温六成热的时候,下入带鱼,中小火煎制,等一面定型后再翻面,以免破坏鱼皮
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步骤7/11
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7. 煎到两面金黄,捞出带鱼装在盘子里
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步骤8/11
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8. 锅里的油不用动,继续将蒜末放进去煎炸至金黄。这个油我最欣赏它就是烟点高,不会在做饭的时候呛出眼泪了。
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步骤9/11
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9. 将金黄的蒜末撒在带鱼上
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步骤10/11
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10. 米饭也好了,盛一碗,好香!不愧是五常基地的原香稻,香软弹滑都具备了,白嘴我都能吃一大碗!
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最后一步
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11.成品图
这道菜主要突出鱼鲜和蒜香,就不要放生抽和五香粉之类的调味了,金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油能保留食物原本的味道不串味,让我们更能回味食物的原汁原味。且富含如橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇、谷维素等多种活性营养物质,对身体有益的不饱和脂肪酸很高,是非转基因产品。
1. 金龙鱼五常基地原香稻米不仅可以配菜吃,由于它比较弹软,凉了也不是那种硬硬的状态,所以我经常用来做寿司用,偷偷告诉你们,剩下的饭炒起来也特别香呢~
2. 逢年过节,可以把金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油和金龙鱼五常基地原香稻米,作为礼物送给亲朋好友。“520”之际使用京东到家购买还有优惠,快去京东到家看看吧~现在还在为发愁送什么的小伙伴就送金龙鱼吧!妥妥精致有品质,在关爱亲情的同时为亲人送去健康,当然也不要忘了自己家哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-28
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