埃及奶油面包
很经典的小面包,跟埃及个奶油没有一点关系的埃及奶油面包,今天就来复刻一下吧! 参与活动: #天猫出游美食季,15分钟周末菜有奖活动征集#
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步骤1/21
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称量好材料
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步骤2/21
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除黄油外所有材料全部放入厨师机桶内
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步骤3/21
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揉出粗膜加入软化好的黄油
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步骤4/21
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继续揉出手套膜即可
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步骤5/21
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整理一下放入容器中基础发酵至两倍大
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步骤6/21
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发酵好的面团取出轻拍排气
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步骤7/21
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分成均匀的六等份
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步骤8/21
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揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
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步骤9/21
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取一个松弛好的面团按扁,擀成圆形
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步骤10/21
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在表面戳上六个洞
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步骤11/21
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刷上一层蛋液
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步骤12/21
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在表面放上黄油粒
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步骤13/21
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撒上白糖
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步骤14/21
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放入预热好的烤箱180度18分钟
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步骤15/21
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烤制中
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步骤16/21
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烤好的面团取出
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步骤17/21
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成品图
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步骤18/21
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成品图
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步骤19/21
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成品图
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步骤20/21
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成品图
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最后一步
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开吃
不同品牌面粉吸水性不同,液体预留10克左右,时间温度仅供参考
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-28
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