茄子
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步骤1/14
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洗干净茄子
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步骤2/14
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并切成平匀的长段,这个时分需求泡在水里,水里放入大量盐哈,不然容易变黑
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步骤3/14
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这个我们把洋葱剥皮切成一小部分一小块的
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步骤4/14
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把家里的大蒜切细细的沫、生姜葱头切小碎
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步骤5/14
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瘦肉剁好,少许生抽,胡椒粉,生粉,食用油一块儿把它们搅拌匀腌制会儿
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步骤6/14
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锅里上油,烧至差不久不多七成热的样子,这个时候沥干水的茄子,总之一分钟左右就可捞进去沥油
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步骤7/14
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这个时候锅底留一丢丢油,小火放入切好的蒜末姜末炒香
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步骤8/14
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喜欢吃辣的就放入干辣椒,接下来接着就是腌制好的肉糜神速滑散开来
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步骤9/14
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咱们再加入切好的洋葱块一同炒香
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步骤10/14
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可以加一勺豆瓣酱辣椒酱均可,等到小火炒出红油
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步骤11/14
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炸好的茄子,翻炒匀,让茄子均匀的裹上酱料
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步骤12/14
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这个时候再放点生抽和醋
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步骤13/14
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我们再放点多量地蒸鱼鼓油,盐不需要了,这些都有咸度,然后即是一丢丢糖,大量鸡粉
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最后一步
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最后再撒它一把葱花,就能出锅喽,家里多做点饭,因为这个菜跟饭搭配真的超好吃的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-08
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