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花蛤水蒸蛋，一个字，鲜！的做法

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花蛤水蒸蛋，一个字，鲜！

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今天来做一道非常鲜美的蛤蜊水蒸蛋，用来给宝宝补营养也可以哦！

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切墩(初级)

花蛤

、

鸡蛋

、

葱花

、

姜

、

盐

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
新鲜的花蛤买来提前在盐水里浸泡2小时吐沙，然后用小刷子刷干净外壳。
步骤2/4 点击查看大图
锅里放适量清水，放入处理好的蛤蜊，加姜片、少许料酒去腥。花蛤煮开口后捞出，沥干水分备用。
步骤3/4 点击查看大图
两个鸡蛋磕入碗中打散，倒入和鸡蛋液差不多量的凉白开。
最后一步点击查看大图
把蛤蜊均匀的摆放在盘子里，蛋液过滤到盘中，覆上一层保鲜膜，用牙签扎几个孔帮助排气。蒸锅内放水，大火烧开后转中火继续蒸15分钟，焖1分钟后撕掉保鲜膜撒上葱花就可以啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-28

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