简单易做Q弹爽滑马蹄糕的做法

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简单易做Q弹爽滑马蹄糕

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广式早茶必点，百吃不腻Q弹爽滑马拉糕！参与活动: #天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#

食材清单加入采购清单

马蹄碎 120克

、

马蹄粉 130克

、

红片糖 220克

、

清水 720克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
马蹄碎120克，红片糖220克，马蹄粉130克
步骤2/11 点击查看大图
马蹄粉加入360克清水搅化过筛备用（生浆）。
步骤3/11 点击查看大图
红片糖加入360克清水煮化，倒入半杯过筛好的马蹄浆快速搅匀（熟浆）。
步骤4/11 点击查看大图
倒入生浆中快速搅匀（生熟浆）。
步骤5/11 点击查看大图
做好的生熟浆状态。
步骤6/11 点击查看大图
放入马蹄碎拌匀。
步骤7/11 点击查看大图
倒入模具中（模具刷层薄油，没有模具可用深盘）。
步骤8/11 点击查看大图
放入蒸箱100℃蒸40分钟左右。（没有蒸箱可放入锅里蒸，水开放入）
步骤9/11 点击查看大图
取出来放凉再脱模。
步骤10/11 点击查看大图
记得要用纯正马蹄粉哦！
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QQ弹好好吃呀，一定要试试哦。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

糖量根据个人口味调整，有人喜欢甜，有人喜欢微甜。使用纯正马蹄粉制作，不然放凉也很粘，口感也欠佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-28 · 广东省

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