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红烧鱼下巴的做法

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红烧鱼下巴

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吃惯了大鱼大肉，不知道还能吃什么……带孩子逛超市发现食材鱼下巴欧买噶，这也能吃买回来试试手艺吧

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鱼下巴大约有12个

、

料酒 6勺

、

生抽 1勺

、

陈醋 1勺

、

姜 3片

、

蒜 20瓣

、

盐 5克

、

蚝油 6勺

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备食材：鱼下巴用料酒腌制10分钟；20瓣左右的大蒜，喜欢吃的朋友可以多放些；
步骤2/3 点击查看大图
锅里放油，油热倒入鱼下巴煸炒至变黄色，称出备用；此时将余油留在锅中，放白糖或冰糖炒化，放入大蒜，大蒜炒软放入鱼下巴；
最后一步点击查看大图
煸炒几下，将生抽、蚝油、香醋同时放入煸炒，加入少许清水，中火炖8分钟，大火收汁出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-27

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