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电饭锅版戚风蛋糕超简单

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我儿子要吃蛋糕，不管电饭锅还是空气炸锅还是烤箱用这个配方都可以，最主要看火候，总之很简单粗暴易上手

食材清单加入采购清单

30~60分钟

蛋糕粉 300克

、

酸奶奶 200克

、

玉米油或葵籽油 80克

、

鸡蛋 6克

、

白糖 120克

、

新鲜柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
全家福，鸡蛋提前让我儿子打在盆里一个
步骤2/14 点击查看大图
关键:盆里一定无水无油，蛋清蛋黄分离
步骤3/14 点击查看大图
半个柠檬汁挤进去。没有白醋也可以，几滴就行，帮助快速打发蛋白
步骤4/14 点击查看大图
糖分三次放入蛋白，这一步很重要，如果没有打蛋器会很累
步骤5/14 点击查看大图
一定是奶油化才好
步骤6/14 点击查看大图
这种勾状就可以了
步骤7/14 点击查看大图
蛋黄忘记拍照了，酸奶油蛋糕粉放一起搅拌，顺滑的乳状就可以了
步骤8/14 点击查看大图
蛋白和蛋黄翻拌在一起，这一步也很重要，不能搅拌，一定是切拌或者翻拌，倒进电饭锅蛋糕键，没有蛋糕键可以十五分钟按一次，一共两次约四十分钟左右
步骤9/14 点击查看大图
熟了，因为电饭锅上面不能加热。所以表面是白色，没关系
步骤10/14 点击查看大图
脱模倒出来，咋整不止发的很大很软很细腻超级好吃
步骤11/14 点击查看大图
适合老人孩子，内容超级细腻
步骤12/14 点击查看大图
我儿子说了，妈妈超级好吃，真软呀
步骤13/14 点击查看大图
我也来一块，真的很简单
最后一步点击查看大图
再来一张整图，刚扣模出来

小贴士

蛋白打发是关键打好的蛋白和蛋黄液翻拌也很重要倒进电饭锅震几次，把汽泡震出来孩子吃爱吃甜的，我放的白糖多，可以少放或者其他糖类代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-27

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