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松鼠鳜鱼的做法

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松鼠鳜鱼

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酸酸甜甜又好看的经典糖醋鱼，谁不爱呢。松鼠鳜鱼，这道名菜老少咸宜呢。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鳜鱼（鲈鱼） 1条

、

盐 10克

、

淀粉一盘

、

番茄酱 3大勺

、

白醋 2大勺

、

白糖 2大勺

、

芝麻 10克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
买来一条鳜鱼，这里没找到我就买了一条鲜鲈鱼，也可以喔。把鱼轻轻沿着鱼骨切开，片出鱼肉，把中间的鱼骨剔除，留下两侧鱼肉片。尾部连接不切断。
步骤2/7 点击查看大图
鱼肉斜着切，不切断，斜切十字花刀。让鱼肉成一条条。
步骤3/7 点击查看大图
鱼肉上抹一点盐，然后把鱼放淀粉盘里，均匀的裹上淀粉。缝隙里也要裹上。
步骤4/7 点击查看大图
锅中热油炸一下，炸的金黄捞出
步骤5/7 点击查看大图
鱼头也炸一下，捞出鱼，金黄酥脆。
步骤6/7 点击查看大图
番茄酱，醋，白糖勾汁。酸甜酱汁
最后一步点击查看大图
把番茄汁浇在鱼上。撒上芝麻。酸甜香酥，老少都爱，太好吃啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-27

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