焦糖饼干司康

浏览 42.0万 · 收藏 2.4万 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

东芝日式水波炉SD80最近超级出圈，因为跟日本市场同步嘛，所以在日本也是一样火得一塌糊涂，它可蒸可烤，能微波、能当电饭锅、能当空气炸锅、能当电烤盘、能当蒸烤箱、能当发酵箱、还能变身酸奶机，真是1台顶8台的厨房神器，这么封神的存在，可以说入手一个，别无他求。种草这么久的我，今天终于喜提我的水波炉，拆开包装，真的是颜值系霸主没错了，赶紧先试个甜品，大家也快和我一起来感受一下它的魅力~ 司康大家都不陌生，英式下午茶的必备甜品，但是焦糖饼干口味的司康你吃过吗？今天就用东芝日式水波炉SD80来制作这款升级版颜值司康，因为面团加入焦糖饼干，增加了松脆的口感和淡淡的焦糖味道，而且最重要的是，这款甜品对烘焙小白来说可以说是最友好的存在，因为它原料简单，步骤也简单，不到半个小时就能做好一大窝圆嘟嘟的焦糖口味的小可爱，真是太诱人了，真是谁做谁成功！它的口感呢？外酥里软，裹挟着黄油和奶油的浓香，既可以搭配牛奶当做早餐来吃，也可以在下午茶时刻拿出来小吃几口，能加餐、能追剧~~万能得不得了！我最喜欢的就是一口咖灰，一口焦糖饼干司康，那种幸福的感觉真是太哇塞了！如果家里没有储备焦糖饼干的小伙伴也大可不用担心，饼干的部分可以换成其它你喜欢的任何款都可以，说不定又解锁出更多意想不到的口味呢~~~~ 今天做的甜品还没来得及享受自己的下午茶，就被孩子们瞬间秒光！不过我发现东芝日式水波炉SD80产品有58道自动菜单，美食一键操作，还附赠了与一本日本知名烘焙学院共同开发的119道纸质食谱集，里面全都是我们家孩子爱吃的菜单，简直是捡到宝典的感觉~~~~也太强大、太贴心啦，我要逐个体验，分享给大家~~ #戳链接#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 120g

、

盐 1g

、

白砂糖 10g

、

泡打粉 3g

、

无盐黄油 30g

、

焦糖饼干（面团用） 40g（约5片）

、

全蛋液 15g

、

牛奶 30ml

、

焦糖饼干（装饰用） 3片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、低筋面粉、盐、白砂糖、泡打粉混合均匀；
步骤2/9 点击查看大图
2、加入无盐黄油用手抓拌成颗粒状；
步骤3/9 点击查看大图
3、加入鸡蛋液和奶油轻轻揉压成团，不要搅拌过度；
步骤4/9 点击查看大图
4、焦糖饼干压碎成颗粒状；
步骤5/9 点击查看大图
5、和面团混合均匀
步骤6/9 点击查看大图
6、将面团分成大小均匀的6个小面团，再插半块饼干再面团上做装饰；
步骤7/9 点击查看大图
7、预热好的烤箱180摄氏度；
步骤8/9 点击查看大图
8、盖锡纸烤20分钟左右
最后一步点击查看大图
9、叮叮~司康出炉啦，这火色一看就特成功，香死了，口水直流，据说炉腔的温度是恒定的，因为这里面有一个东芝的独家技术——穹顶石窑内腔造型，这种特殊的结构能够让热量更集中在食物，保持在一个温度，这样，无论是前排的司康，还是后排死角位置的司康，火色就都一样啦~~而且我仔细看了一下，里面的空间确实比传统平板的内腔增加了高度，真的非常适合烹饪蛋糕、面包等一些膨胀度大的食物，中餐里面非常大的菜品肯定也特别合适，比如我家经常周末要给孩子做烤排骨、烤鸡……下次让我赶紧试试，都有有点迫不及待了。而且我发现它居然自带蒸汽清洁功能，以前我烤鸡，总是会溅油啊，完了很难清洁，这个功能简直是给中餐量身定做的啊，高温蒸一下的话，油渍、污垢肯定都会浮起，轻轻一擦干干净净的这种真是太哇塞了，哈哈哈，洁癖的最爱，懒癌的福音。

小贴士

1、如果无盐黄油是冷冻状态，需要提前常温软化后再使用； 2、没有淡奶油可以用30ml牛奶或椰浆替代； 3、司康面团不要用力揉搓，才能得到内里蓬松的效果，口感更佳； 4、装饰饼干的时候要固定好，可以稍微捏捏司康整形一下，以防司康面团在受热膨胀时饼干掉落； 5、吃不完的焦糖饼干司康可以密封常温保存；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-27

换个做法