淡奶油葡萄干司康
司康(Scone)是一种传统的英式点心,在下午茶中经常出现。它非常适合涂抹上黄油或果酱,配着红茶食用。除了当做茶点,作为早点来食用,也是个不错的选择。
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食材。
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葡萄干洗净后用厨房纸巾吸干水分。
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低粉中加入泡打粉。
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盐。
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糖。
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切成小块的黄油(无需软化,就硬硬的切成小块就OK。)
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步骤7/16
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用手搓至黄油和面粉完全混合,搓好的面粉应该是如图中的这种粗玉米粉的状态
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步骤8/16
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随后加入打散的鸡蛋(留一点点,待会用来刷表面。)
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步骤9/16
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再倒入淡奶油。
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步骤10/16
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最后放入葡萄干。
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步骤11/16
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轻轻揉成一个光滑的面团。
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步骤12/16
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搓成长条状,斜切成三角状,也可以做成圆形或别的形状(建议放在油纸上操作,待会只要直接油纸移入烤盘就可以了。)
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步骤13/16
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最后在表面刷一层全蛋液,烤箱预热后,180度,15分钟左右(具体时间、温度请根据自家烤箱灵活设定。)
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步骤14/16
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空口吃,酥松不甜腻,也可以搭配果酱或花生酱一起食用。
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步骤15/16
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完成。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-20
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