麻婆豆腐,肉沫豆腐,美味的家常菜
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麻婆豆腐用郫县豆瓣酱,肉沫豆腐用普通豆瓣酱。 两道菜做法一样,只是用料不太一样,做出来都很美味,汤汁都可以吃两大碗米饭呢! 豆腐水分含量高、营养物质丰富,尤其是蛋白质含量较多,因而易被微生物污染,尤其在夏季,即使放在冰箱里也不能保证不变质。可在开水中放入少量盐(通常500克豆腐需要50克食盐)使其融化,待盐水凉后,把当天吃不完的豆腐浸没在凉盐水中,这样可使豆腐保持一星期不变质。注意:用盐水浸泡过的豆腐做菜时应适量少放或不放。 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
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发布于 2022-04-26 · 山东
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