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卤鸭货

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是佘先生的小小杨同学

自从搬家后楼下就没有卖卤味的了，馋了那就自己做吧
食材清单 加入采购清单
1小时以上
鸭翅 250g
、
鸭掌 200g
、
鸡爪 200g
、
藕 250g
、
千张 100g
、
花椒 20g
、
干辣椒 50g
、
香叶 5片
、
桂皮 2节
、
啤酒 2罐
、
生抽 200g
、
老抽 100g
、
冰糖 200g
、
生姜 5片
、
八角 3个
、
清水 500g
烹饪步骤
小贴士

不用放食盐，生抽和老抽里面的盐分就够了，再放的话就会咸了。 一定要焯水，焯水会把血沫和杂质煮出来并且去腥，这样在后面的步骤中色泽才会好看，也不会糊汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-25

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