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肥牛卷

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肥牛是高营养密度的食品，美味且营养丰富，不仅提供充足的蛋白质，铁、锌、钙等微量元素，还有丰富的维生素B群，肥牛卷也是冰箱冷冻室的常备食材，平日里随时可以拿出来做各种美味肥牛煲、吃火锅也是少不了它；今天来个不一样的肥牛新吃法；将肥牛焯水去除腥味，然后再准备点洋葱、调味品、烧烤粉，烤一烤，拌一拌，滋啦滋啦的一出锅香飘满屋！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

洋葱 1个

、

肥牛 1斤

、

葱花适量

、

小鲜侣调味汁 10g

、

酱油心生 15g

、

辣椒粉 10g

、

孜然粉 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材洋葱1个｜肥牛1斤｜葱花调味品小鲜侣调味汁10克｜酱油心生15克10克辣椒粉｜5克孜然粉锅具鹅妈妈钛晶锅｜鹅妈妈晶钻锅
步骤2/10 点击查看大图
洋葱切丝，烧烤里加点洋葱会非常香，你们一定要试试；
步骤3/10 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅烧开水放入肥牛焯水去腥，待变色后捞出控干（肥牛是一种高密度食品，美味且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群）；
步骤4/10 点击查看大图
鹅妈妈晶钻锅铺上油纸，倒入少许植物油，放上洋葱炒出香味；
步骤5/10 点击查看大图
放入肥牛、挤入10克小鲜侣调味汁、15克酱油心生、5克孜然粉、10克辣椒粉（吃不了辣的可以不放辣椒粉）；
步骤6/10 点击查看大图
充分翻拌均匀，让调味汁渗透进肥牛里；
步骤7/10 点击查看大图
盖上锅盖，小火慢慢焖烤2分钟左右；
步骤8/10 点击查看大图
最后翻拌几下撒上葱花就可以出锅了，这个一定要趁热吃才香，冷了就感受不到烧烤那味儿了（喜欢吃酥嫩一些的可以多烤一会，烤到肥牛变得焦黄且基本收干水分就可以）；
步骤9/10 点击查看大图
吃肉的幸福大概就是可以吃到撑，自己在家想吃多少做多少，食材用料更健康，以这种烧烤的方式来制作肉类更受小朋友喜欢；
最后一步点击查看大图
肥牛吸收了洋葱的精华，香味被最大程度的释放出来，小火焖烤后的酥感又丰富了其本身的滋味，就着粥、饭都开胃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-25

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