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零基础做燕麦贝果面包～的做法

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零基础做燕麦贝果面包～

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贝果燕麦面包是一款很适合做早餐的面包可以搭配上自己喜欢的酱，例如沙拉酱、番茄酱，以及火腿片、芝士片和生菜，就是一份简单又健康的早餐如果有时间你也试试吧，真的很好吃

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 250g

、

酵母粉 3g

、

盐 5g

、

白砂糖 8g

、

温水 140g

、

水 1000g

、

白砂糖 50g

、

燕麦片若干

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将高筋粉、酵母、盐、糖和温水，一起放进面盆揉成光滑的面团，再等分成5份揉成小面团，静置20分钟松弛面团。
步骤2/4 点击查看大图
将静置松弛好的面团擀成牛舌状，然后卷起来，搓成长条，再将长条两头对接、按捏好。
步骤3/4 点击查看大图
将做好的面团发酵40分钟至1个小时，可以利用烤箱发酵档发酵，发酵时可以同时放一碗水。同时1000g水烧开，加入50g砂糖再次烧开，将发酵好的贝果逐次放入开水中，每个面煮30秒即可。
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煮好的面团可以撒上些燕麦片，烤箱210℃预热好，然后烤20-25分钟，燕麦贝果面包就做好啦。

小贴士

1. 煮面的两面各煮30秒，不要煮的太久，太久面团会变硬，烤出来口感容易不好； 2. 喜欢夹馅儿的朋友可以在贝果里加上自己喜欢的馅儿或者水果，贝果可甜可咸，依自己喜好来做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-25

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