芝士土豆酥

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今天教大家做个香酥能爆浆的芝士土豆酥，一出锅就被馋到了，一定要趁热吃，酥到掉渣，香到上头，用手抓饼来做饼皮，不用揉面不用开酥，几分钟就能搞定，简单到没法失败！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

玉米淀粉 20g

、

牛奶 20g

、

熟黑芝麻适量

、

蛋黄液适量

、

黄油手抓饼适量

、

小鲜侣调味汁 10g

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材土豆1个｜玉米淀粉20克｜牛奶20克熟黑芝麻｜蛋黄液｜黄油手抓饼调味品小鲜侣调味汁10克｜黑胡椒粉适量锅具URBAN SPLASH 3.6L空气炸锅
步骤2/13 点击查看大图
土豆去皮切片放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟（土豆宽肠通便、中和养胃、降压消水肿）；
步骤3/13 点击查看大图
蒸熟的土豆压成细腻的土豆泥；
步骤4/13 点击查看大图
加入20克牛奶、挤入10克小鲜侣调味汁、适量黑胡椒碎、20克玉米淀粉；
步骤5/13 点击查看大图
充分混合均匀后抓取适量先揉圆再轻轻压扁（每个约40g左右）；
步骤6/13 点击查看大图
中间放上马苏里拉奶酪后收口揉圆（加入进口有机牛奶制酪等，每100克所含蛋白质含量更高，色泽乳黄，不添加防腐剂，高钙又美味）；
步骤7/13 点击查看大图
黄油手抓饼软化后划十字刀分4份（手抓饼手工揉制、千层百叠丝丝相扣、色泽金黄、松脆可口）；
步骤8/13 点击查看大图
每一份包裹上芝士土豆球后收口；
步骤9/13 点击查看大图
收口处朝下放置，表面刷上蛋黄液撒上适量熟黑芝麻提香；
步骤10/13 点击查看大图
3.6L容量刚好能放下8个，180度烤15分钟左右（360度热风蒸汽嫩炸、智能控温、3.6L黄金容量、告别传统油炸的腻感，迎接轻卡健康饮食）；
步骤11/13 点击查看大图
中途可拉开炸篮观察下情况，以免烤焦了或没烤到位，还剩5分钟时翻个面继续烤（空气炸锅功率不同，效果会有所区别，觉得时间不够就加时间）；
步骤12/13 点击查看大图
出锅就馋到我了，一定要趁热吃才香，这做法简单到没法失败；
最后一步点击查看大图
咬一口表皮香酥到掉渣，内馅是香软鲜咸的土豆泥和会拉丝的芝士，隔壁小孩闻着都要馋哭了！