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毛豆虾饼【宝宝辅食】的做法

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毛豆虾饼【宝宝辅食】

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我今天这个毛豆虾饼，用我儿子的话说啊，就是“鲜爆了”！脆嫩的毛豆和鲜弹的虾饼，感觉都没关系的食材，组合到一块，没想到能是这么搭。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 200克

、

毛豆 60克

、

蛋清 40克

、

淀粉 10克

、

油适量

、

鲜菇粉适量

、

柠檬适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
虾仁剁成虾泥，我比较喜欢这种手剁的，能保留点颗粒感。你们家里有搅拌机的，直接用搅拌机搅打也是可以的。
步骤2/8 点击查看大图
在虾泥里挤入适量柠檬汁去腥，腌制5分钟左右。
步骤3/8 点击查看大图
毛豆剥壳，放入锅中煮熟，捞出。
步骤4/8 点击查看大图
煮好的毛豆剥掉外皮，这样做口感能更好一些。如果家里是大宝宝了，想省事儿一点，也可以不剥皮。*我自己是比较喜欢这种整粒的毛豆，如果孩子月龄小，咀嚼能力还没那么好的，可以给毛豆切碎一点。
步骤5/8 点击查看大图
把毛豆加入到虾泥当中，再加上蛋清、鲜菇粉和淀粉，一块搅拌均匀了。*毛豆和鲜虾本身就是很鲜嫩的了，也不用太多的调味。大宝宝对味道需求多一点的，你们可以再加点调味进去。
步骤6/8 点击查看大图
不粘锅喷油，舀入适量虾泥，整理成圆形的饼状。
步骤7/8 点击查看大图
开小火，烙到虾饼底部定型变色了，就可以给它翻个面。
最后一步点击查看大图
继续烙到两面都是微黄的，确认都熟透了，就能取出来了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-24

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