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凉拌牛肉的做法

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凉拌牛肉

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牛腿肉 250克

、

大蒜 4瓣

、

小米辣 1根

、

香菜 1小把

、

料酒 1汤匙

、

生抽 2汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

醋 1汤匙

、

熟芝麻 333粒

、

淀粉 1.5汤匙

、

油少许

、

盐 1小调料勺

烹饪步骤

步骤1/3
牛肉冷水浸泡一会，洗去血水，切成薄片；肉中加1勺料酒，1勺生抽，1调料勺盐，适量淀粉，腌制20分钟
步骤2/3
蒜切成末，小米辣切段，香菜切段；烧水，开锅下牛肉，烫至变色捞出盛好
最后一步
肉上撒蒜末、辣椒段、白芝麻；锅中倒入少许油，加热一会后浇到肉表面的佐料上；加1勺生抽、1勺醋、1勺蚝油，加入香菜，搅拌均匀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-23

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