大盘鸡(附面条)
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就是馋了
营养分析
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106克
157克
312克
2711
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
鸡
500g(半只)
、
土豆
200g
、
青/红椒
1-2个
、
中/高筋面粉
200g
、
盐
2g
、
水
110g
、
油
50g
、
糖
20g
、
啤酒
1瓶
、
生姜
3片
、
豆瓣酱
30g
、
八角
2个
、
桂皮
3厘米小段
、
花椒
1g
、
干辣椒段
5g
、
生抽
5g
、
盐
3g
、
香菇
10朵左右
、
木耳
10朵左右
、
蒜
5瓣
、
洋葱
半个
烹饪步骤
-
步骤1/13
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先揉面,取适量面粉,加一点盐,加入水和成面团,盖上毛巾或者保鲜膜让面团发酵半小时以上
-
步骤2/13
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国内加入多一点的油,加入冰糖小火慢慢熬化
-
步骤3/13
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倒入洗净的鸡肉煸炒上色,鸡肉已经上了焦糖色之后,加入八角、桂皮、花椒、生姜、干辣椒,煸炒出香味。再加入土豆煸炒,加入盐,盐一次性加足,这样好入味。加生抽、老抽增色添香
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2022-04-23
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