人参菜排骨汤
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人参菜,原名土人参,俗称土高丽参、土洋参、菲菠菜、玉参、飞来参、假洋参、栌兰等。是马齿苋科土人参属下的植物,原产于热带美洲中部,分布于西非、南美热带和东南亚等地区。即可在庭院中栽培作为观赏,又可作为蔬菜食用,其主要食用部位为嫩茎叶或地下膨大肉质根,嫩茎更为普遍。可炒食、做汤、涮火锅,肉质根还可凉拌或与肉一起炖汤。 人参菜含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质,可作药膳两用。说起来,我家的这盆人参菜的由来其实还挺有意思,起初是因为我们家每年都要去一次花市买花或者花土,有一天我就想买点人参的种子来种,虽然不能跟野生的比,但是也可以拿来煲汤什么的。然后有一天我发现在花盆里兀自的长出了一颗草,长大之后我看着有点像人参,一查才知道原来是人参菜 这可真是想什么来什么,估计是最近买的花土里混进了种子,所以我就等它开花之后把种子丢进了一个大盆里面单独养了一盆。而至于说这个菜的吃法嘛,我还是更倾向于用排骨炖个汤,正好也很久没有喝了,就用这个人参菜试个水
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
猪脊骨1.5斤
、
人参菜一大把
、
大葱半根
、
姜3片、
、
八角一个、
、
香叶一片
、
盐、鸡精适量
、
料酒一大勺
烹饪步骤
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2022-04-23
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