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韩式炸鸡的做法

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韩式炸鸡

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韩式炸鸡的口感是那种入口甜辣又酥脆的感觉，好吃也好做，快来get同款韩式炸鸡吧！

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1小时以上

鸡腿 5个

、

蒜末 10克

、

牛奶 3勺

、

生抽 3勺

、

白糖 20克

、

韩式辣酱 3克

、

蜂蜜水 2勺

、

白芝麻 1把

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡腿洗净用叉子扎洞洞方便腌制入味
步骤2/12 点击查看大图
放入图片上的调料
步骤3/12 点击查看大图
加入牛奶，牛奶腌制出来会让肉质更细腻软嫩。放入冰箱腌制2小时。
步骤4/12 点击查看大图
拿出来后按照粉——水——粉的顺序裹粉，边裹粉边抖动，这样炸鸡会获得完美的磷片！
步骤5/12 点击查看大图
裹粉好后放入180度油锅炸5－7分钟捞出。
步骤6/12 点击查看大图
再复炸一遍，油温要高，动作要快。这样韩式炸鸡的口感才会更酥脆！炸好后捞出。
步骤7/12 点击查看大图
锅中放入黄油或是底油，加入蒜末炒香
步骤8/12 点击查看大图
加入调制好的韩式炸鸡调料。调料为：2勺生抽，2勺白糖，1勺蜂蜜水，3勺韩式辣酱。综合调制成的酱料。其中各种调料的比例可根据个人口味进行调整。
步骤9/12 点击查看大图
酱汁熬制浓稠时洒入一把白芝麻，快速导入炸鸡翻炒
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1⃣复炸油温稍比180偏高，炸1分钟左右就行 2⃣韩式炸鸡的酱料根据个人口味进行适当调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-23

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