是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

青椒炒香干|湘食记美食的做法

点击查看大图

青椒炒香干|湘食记美食

浏览 8983 · 收藏 26

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

据说这是最没有技术含量的菜谱之一，但是我相信每一个人做出来的都有不一样的味道，除了食材的差别之外，也有做法的细微差异。我使用的这个香干，是过年的时候，弟媳妇从湘西怀化带回来的，是她们哪里的特色食材，所以更显得珍贵。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

香干 350g

、

青椒 2个

、

大蒜 3瓣

、

豆豉适量

、

酱油适量

、

食盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将香干在锅里煮开（其他香干可能不需要煮），然后切成条状。辣椒切斜段，大蒜拍碎，豆豉用凉水泡约2分钟；
步骤2/5 点击查看大图
热锅之后，放入适量食用油，待油烧热之后，放入青椒，大火煸炒；
步骤3/5 点击查看大图
待青椒稍变软之后，将其拨到一边，再放少许食用油，放入大蒜炝锅；
步骤4/5 点击查看大图
倒入香干，豆豉，加入适量食盐，翻炒约2分钟；
最后一步点击查看大图
淋上适量酱油上色调味之后，放入少许凉水，待水开之后起锅装盘；

小贴士

1. 香干一边含盐，放盐的时候要控制好量； 2. 也可以加少许五花肉提味；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-03

换个做法

青椒炒香干的其他做法

青椒炒香干的相关分类

萝卜丸子糖葫芦腌萝卜萝卜汤萝卜大白菜更多

青椒炒香干的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许