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照烧鸡排饭，鲜嫩多汁拌饭超好吃

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居家也要吃口好，随手一做没想到就是一个餐厅标准，哈哈！鸡腿肉裹满了酱汁，又香又嫩又馋人，为什么这么好吃的东西还有人不会做？大概是我没有发视频！你们快试试吧！带饭上班也没问题！搀哭同事们！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡腿 1个（300克）

、

西蓝花 50克

、

胡萝卜 50克

、

米饭 200克

、

酱香汁 50克

、

冰糖 4颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡腿去骨切成大块，不会剔骨的小伙伴，鸡腿排肉了解一下。
步骤2/6 点击查看大图
鸡皮朝下，小火慢慢煎出鸡油，翻面在煎2分钟。
步骤3/6 点击查看大图
倒入50克酱香汁，3颗冰糖，翻炒到冰糖融化，让酱汁均匀裹住鸡肉。
步骤4/6 点击查看大图
倒入一碗清水，或者300毫升的啤酒，小火加盖焖煮3分钟。
步骤5/6 点击查看大图
大火收汁30秒，连汤带肉倒在米饭上，加上焯熟的西蓝花和胡萝卜。
最后一步点击查看大图
这一份香甜可口的照烧鸡腿饭，肉嫩汁鲜，拌饭超级好吃，营养也是满分哦~

小贴士

1、煎鸡腿的时候不用放油，鸡油的香味更浓郁，如果用鸡胸肉，加1勺橄榄油也足够了。 2、酱香汁里本身含有少量淀粉，所以不用再加水淀粉勾芡了，加入冰糖口感更加鲜甜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-22

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