茄子卤面条
这个茄子我头一次做,不知道做点什么,突发奇想的做了这个没想到成功了,疫情真的是太难了,早点结束吧。
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步骤1/7
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圆茄子洗净去皮。
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步骤2/7
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茄子切成小块备用。
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步骤3/7
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锅中倒入油烧热,加入葱末和花椒粉炒出香味。
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步骤4/7
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锅中倒入茄子丁翻炒2分钟,倒入油渣,继续炒制,加入生抽,蚝油,盐和鸡精调味,加少许的清水炖一会,用小碗芶个薄芡,出锅即可。
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步骤5/7
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茄子卤完成,可以做卤,也可以做盖浇饭的。
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步骤6/7
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我用的是中粮的龙须面,煮熟过凉水。
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最后一步
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完成,面条劲道,卤香浓郁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-21
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