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春卷皮珍珠+黑糖珍珠宝藏茶的做法

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春卷皮珍珠+黑糖珍珠宝藏茶

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不要怀疑你自己的眼睛，春卷皮真的能做珍珠，吃起来QQ弹弹的，完全不输原版~ 有了珍珠当然得有冷饮啦，不过我的茶叶还没到，这次就顺便复刻了奈雪的黑糖珍珠宝藏茶，喜欢的宝宝记得收藏

食材清单加入采购清单

黑糖浆：

、

黑糖 45g

、

水 100g

、

珍珠部分：

、

越南春卷皮 6片

、

黑糖 30g

、

水 120g

、

牛乳：

、

淡奶油 50g

、

牛奶 280g

、

装饰：

、

搅打奶油适量

、

碧根果碎适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先来做黑糖浆部分：锅中放入45g黑糖块加入100g水，小火慢慢融化黑糖后，熬煮至大泡泡、流动性变弱，关火盛出。（随着温度下降会变浓稠）
步骤2/9 点击查看大图
再来做珍珠部分：6片春卷皮整张浸湿后，小心地卷紧
步骤3/9 点击查看大图
然后用软刮板切成粒状，放入水中防止粘连
步骤4/9 点击查看大图
锅中放入30g黑糖和120g水
步骤5/9 点击查看大图
煮开后倒入切好的春卷皮珍珠，中火慢慢熬煮3分钟左右，倒出降温备用。
步骤6/9 点击查看大图
然后做牛乳部分：拿一个稍微高一点的容器，倒入50g淡奶油和280g牛奶，用奶泡机搅打，给牛奶注入一些空气，口感更轻盈好喝没有奶泡机的话，也可以用电动打蛋器~
步骤7/9 点击查看大图
最后来组装：饮料杯边缘均匀粘上黑糖浆，
步骤8/9 点击查看大图
装入适量的春卷皮珍珠，然后加入冰块（我喜欢满杯冰哈哈哈！）然后倒入刚刚做好的牛乳，
最后一步点击查看大图
表面挤入搅打奶油，撒上碧根果碎碎就可以啦！奶油就用平时咱们做蛋糕裱花的奶油就行~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-21

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