养颜/猪蹄汤浓缩胶原蛋白
二宝说想吃猪蹄汤了。大宝说 想吃红烧果断买半个猪蹄回来 ,一物两做了 ٩(๑`н´๑)۶
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步骤1/6
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新鲜猪蹄 ,用清水清洗干净。(记得让店家把猪蹄毛烧烤下 )
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步骤2/6
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锅中放清水,洗净后的猪蹄、姜片、一根小葱,倒入黄酒或料酒 大火烧开。撇去浮沫 ,把猪蹄捞出。
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步骤3/6
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锅烧热 放一小调羹油,开小火 。放入几片生姜、猪蹄慢慢翻炒。炒至猪蹄表皮焦黄。(通常这时候 我就会把猪蹄装一半起来 拿去红烧)
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步骤4/6
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锅中猪蹄冲入开水 。 放2片姜片 小葱 一调羹黄酒/料酒。大火烧开 ,撇去浮沫。转小火 炖半个小时或1个小时。有时间可以多顿一小会,汤白 味浓。
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步骤5/6
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碗中放盐 鸡精 葱花 ,一点点白胡椒,放入猪蹄和汤,就可以美美的食用啦(不喜欢胡椒粉味可以不放。)
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最后一步
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炖好的猪蹄汤 ,不仅可以喝汤,还能做面条汤底,火锅汤底等。
吃猪蹄,猪毛不烤下,有点扎 口感也不好。盐巴不要太早放,等出锅前后再放都可以。
葱花吃的时候再放,不仅仅赏心悦目。
这碗是我们福建的寿面,加上一颗鸭蛋 ,就是太平面了孩子食用、坐月子、家人过生日、老人贺寿、订婚、结婚、大年初一所有喜庆节日都离不开它
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-21
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