豆角焖面(快手菜)
只要十分钟,菜和面一锅出,味道超级棒,酱香浓郁、面条劲道,全家都爱吃!
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步骤1/7
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五花肉切片;四季豆、土豆切成条状;建议用新鲜的面条,菜市场或超市可以买到,宽的或细的,都可以。
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步骤2/7
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锅到底油,先下入五花肉煸出油脂,再下入蒜末、干辣椒段和一勺黄豆酱,炒出香味。
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步骤3/7
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下入四季豆、土豆翻炒,并倒入水没锅豆角和土豆,下入2勺生抽,1勺蚝油,1勺老抽,一茶匙糖,半茶匙鸡精,白胡椒粉;
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步骤4/7
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煮开后,舀出半碗的酱汁;
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步骤5/7
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将面条平铺在四季豆和土豆上;
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步骤6/7
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盖好焖煮8分钟,将面条焖熟,此时汤汁会收干;(如果是细面,5分钟即可)
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最后一步
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把提前舀出的汤汁,淋在面条上,搅拌均匀,撒上葱。
四季豆也可以换位长豆角或扁豆;如果不能吃辣的,可以不放干辣椒。因为面条实际是蒸熟的,而不是煮熟的,非常劲道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-21
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