『香炸啦』烤土豆&南瓜条|健康碳水
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你知道吗?人类只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。 土豆是优质的碳水,它富含膳食纤维,水分达到79%。 用土豆代替部分主食,可以帮助减肥,帮助糖友稳定餐后血糖。 (还记得《火星救援》里,马克在火星吃了4年土豆,最终土豆伴他健康快乐地回家去…) - 但是油炸土豆则与健康无关了,因为土豆的含水量达79%, 油炸加热中水分的蒸发则让油分子进来补充了空隙, 所以炸薯条等会在烹饪过程中吸收大量油脂。 从而由『健康好物』变成了『健康好误』~ - 除了土豆泥,我最喜欢的就是烤土豆啦。 今天分享一个烤土豆条的做法(顺便烤了南瓜), 很简单,低油脂,饱腹感持久, 唯一的缺点:太费电视剧啦~ - {1小勺=5ml} {1大勺=15ml} :-D
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烹饪步骤
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步骤1/7
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南瓜切扇形段、土豆切条。*土豆浸泡温水30分钟去除多余淀粉,这样口感会更酥脆。
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步骤2/7
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将水分擦干,入料理盆。
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步骤3/7
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入橄榄油抓匀。撒盐、黑胡椒抓匀。*普通食盐需减量,食盐比海盐咸。*如果是黑胡椒粉,只加1/4小勺即可。
步骤4/7
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发布于 2022-04-21
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