西红柿土豆蛋花汤
番茄可以生津止渴、增进食欲、预防癌症;土豆补充营养、养胃、宽肠通便。以这两种最普通的食材为基础,可以做出美味的菜肴!
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步骤1/6
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所有食材洗净。葱姜切末,土豆去皮切粗丝,番茄切瓣片,鸡蛋打散备用。
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步骤2/6
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锅中烧热,加少许食用油,烧热后加入葱姜末爆锅。顺锅边缓慢加入开水,根据食材多少确定水量。水开后加入土豆丝,加盖煮至土豆软烂。
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步骤3/6
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加入西红柿,酱油少许,盐少许。加盖中火,煮至番茄出红油,汤染色。
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步骤4/6
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将打散的蛋液顺筷子,缓慢倒入锅里沸腾的地方,边倒边倒入点,直至倒完为止。最后可用少量水冲洗碗中剩余蛋液,倒入锅中以免浪费。
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步骤5/6
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加入葱叶,在滴几滴香油即可。
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最后一步
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好喝
土豆切丝之后可以用清水浸泡,以防表面淀粉氧化变黑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-20
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