隔离期间牛肉筋麻辣锅
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疫情期间根据家里现有的食材,同时结合自己的口味改良的菜谱,因为本人做菜经验有限,都是比较简单的,希望能够给大家提供一些参考,感谢大家喜欢。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
牛前肉筋
800g
、
土豆
有无均可
、
胡萝卜
有无均可
、
大葱
适量
、
姜
适量
、
料酒
适量
、
红油火锅底料
125g或四分之一块
、
花椒
适量
、
酱油
适量
、
蚝油
适量
、
胡椒粉
少许
、
鸡精
少许
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
牛肉筋切块(我买的是这种肉筋)
-
步骤2/7
点击查看大图
牛肉泡水,尽量泡到1小时以上,目的是为了排出血水,泡完后冲洗到水不变色为止。
-
步骤3/7
点击查看大图
将洗干净的肉冷水下锅,放入葱、姜、料酒,煮肉期间撇去血沫,待肉变色后三分钟捞出备用。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2022-04-20
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