香柔面包
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这是一款液种法的香柔面包。表面奶香浓郁的卡仕达酥皮,棉软拉丝面包体,真正的人间美味。爱生活爱美食。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
液种:
、
面粉
90克
、
酵母
6克
、
鸡蛋
1个
、
奶粉
20克
、
水
125克
、
主面团:
、
面包粉
360克
、
奶粉
25克
、
水
125克
、
糖
100克
、
黄油
20克
、
植物油
45克
、
盐
5克
、
卡仕达酱:
、
鸡蛋
1个
、
牛奶
125g
、
糖
25克
、
植物油
20克
、
黄油
20克
、
低粉
15克
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
混合液种室温发酵1小时,可以直接用也可以冰箱冷藏一晚。
-
步骤2/12
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面团揉至完全扩展阶段30°醒发1小时。
-
步骤3/12
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制作卡仕达酱贴面保存。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2022-04-20
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