经典蛋糕卷
冠利蔬菜蛋黄酱 - 浓香的蛋黄酱,加入植物油和多种蔬菜碎。完美搭配奶酪,肉类、三明治,用于炸物蘸酱和烘焙也是不错的选择。
-
步骤1/14
点击查看大图
准备食材;
-
步骤2/14
点击查看大图
第一步把玉米油和牛奶放入,用手抽搅拌乳化,然后加入筛过的低筋面粉,继续切拌均匀;
-
步骤3/14
点击查看大图
再放入5个蛋黄;
-
步骤4/14
点击查看大图
然后依然用手抽搅拌成细腻的面糊备用就成了;
-
步骤5/14
点击查看大图
就是打发蛋白,记得盆要无水无油,放入蛋清,同时加几滴的柠檬汁;
-
步骤6/14
点击查看大图
先打成鱼眼那样的粗泡,然后开始第一次加入糖;
-
步骤7/14
点击查看大图
剩下的糖再分2次放入,蛋清打发到提起是小弯钩状态就可以了;
-
步骤8/14
点击查看大图
准备三分一的蛋白霜加入面糊中,切拌均匀后倒回到蛋白霜中,依然用切拌的手法将面糊拌成细腻的状态;
-
步骤9/14
点击查看大图
准备28*28不沾蛋糕烤盘,铺上油纸从10公分高处倒入面糊,抹平后晃动震出大气泡,放入提起预热好的烤箱;
-
步骤10/14
点击查看大图
拿出冠利蔬菜蛋黄酱;
-
步骤11/14
点击查看大图
烤好取出来,拖着油纸放烤网,放凉后另外取一张油纸覆盖上,同时翻面,撕掉原来的油纸,抹上蛋黄酱,接着卷起来,放冰箱冷藏定型2个小时以上就可以享用了;
-
步骤12/14
点击查看大图
绵香可口的蛋糕就做好了~
-
步骤13/14
点击查看大图
蛋黄酱配经典蛋糕卷,绝绝子!
-
最后一步
点击查看大图
爱了爱了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-20
经典蛋糕卷的相关分类
经典蛋糕卷的相关推荐
-
清蒸大虾
73729人看过 -
酸辣白菜
89736人看过 -
油皮酱肉包
695956人看过 -
尖椒酿肉
644477人看过 -
拌生菜
18631人看过 -
一碗好面|吃了还想再来一碗的肉沫炸酱面!
16582人看过 -
超美味的油焖大虾
21730522人看过 -
尖椒酿肉-年夜饭系列
3459903人看过 -
川味“宫保鸡丁”
6133525人看过 -
鸡蛋青菜煮挂面
110129人看过 -
老北京炸酱面
18165984人看过 -
尖椒酿肉
150034人看过